Certificado Sanitario para Alimentos: Requisitos, Pasos y MÁS

El Certificado Sanitario para Alimentos es un documento de considerable importancia para las empresas e industrias alimenticias en cualquier país. Esta solicitud es una forma de velar por la salud de los ciudadanos y la sanidad de los productos a ser consumidos y por ende la salubridad de la empresa.

En este artículo estaremos tratando el tema, adéntrate en la lectura y conozca cuáles son los requisitos para obtener el Certificado y cuál es el procedimiento para tramitar el documento.

No se detenga y siga con la lectura, que leer sobre este tema le va a servir de cultura general y si tiene una empresa, lo necesita y no sabe qué hacer para solicitar el certificado aquí lo sabrá de inmediato. Aclare dudas y listo.

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Requisitos Obligatorios para el Certificado Sanitario para Alimentos

Si desea conseguir el Certificado Sanitario para Alimentos, el titular del producto debe acudir a las Coordinaciones Zonales o a planta central de la ARCSA para realizar la solicitud individual por oficio.

Esto se hace por cada producto a ser exportado y debe estar firmado por el representante legal de la empresa. Además, debe contener la siguiente información del producto:

  • La marca del producto o nombre comercial.
  • La forma de presentación o presentación comercial.
  • Igualmente, el material del envase tanto el primario como el secundario.
  • Debe indicar los contenidos netos.
  • Indicar la razón social del fabricante y del titular del producto.
  • Colocar la dirección y ciudad del solicitante.
  • Adjuntar, la dirección de correo electrónico.
  • También, la dirección del titular del producto.
  • Asimismo, el número de Registro Único de Contribuyente (RUC).
  • También, colocar el número de permiso de funcionamiento.
  • Indicar el país a exportar.
  • Debe colocar el número del lote y cantidad a exportar.
  • Igualmente, la vida útil del producto.
  • Indicar también, las condiciones de almacenamiento.
  • Asimismo, el grado alcohólico en caso que aplique.

Debe estar firmada la solicitud por el representante legal y el representante técnico.

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Requisitos Especiales para el Certificado Sanitario para Alimentos

Adicionalmente, a la solicitud individual que se consigna, el solicitante debe adjuntar los siguientes documentos:

  • Debe consignar una autorización firmada por el titular del producto.
  • Para el caso de maquila, la autorización, contrato o poder del fabricante para elaborar el producto en una empresa nacional.
  • Adjuntar las especificaciones del alimento procesado terminado.
  • Igualmente, las especificaciones físicas y químicas del material del envase, independiente del formato hecho por el fabricante o distribuidor.
  • También, adjuntar la Formulación cualitativa y cuantitativa del producto.
  • Además, debe presentar el certificado de análisis de control de calidad con las debidas especificaciones del producto.
  • Las especificaciones deben ir con el nombre, firma y cargo de la persona responsable.
  • Asimismo, presentar el certificado de análisis de control de calidad por lote emitido por un laboratorio acreditado.
  • También, por el laboratorio de la Planta Procesadora de Alimentos calificada con el Certificado de BPM.
  • Igualmente, adjuntar el recibo de pago por el valor del Certificado de Exportación.
  • El monto es el mismo que el del Certificado de Libre Venta según la norma vigente.

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Pasos a Seguir para Tramitarlo

Como cualquier trámite lleva implícito un procedimiento que debe cumplirse de manera adecuada, el certificado sanitario de alimentos no escapa de esta verdad. Por lo tanto luego de tener todos los requisitos, es necesario seguir cabalmente una serie de pasos que se van a indicar en esta sección.

La solicitud se hace por la parte interesada en la Secretaría General de la Planta Central de Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) o Coordinación de la Zona que corresponda.

El canal disponible para la realización del trámite es presencial y el sistema de gestión documental Quipux.

Los pasos a seguir son los que se mencionan a continuación:

  • Debe hacer la descarga de la Orden de Pago en el portal web de ARCSA en el enlace para la obtención del Certificado Sanitario de Exportación.
  • Luego, debe realizar el pago correspondiente en un lapso máximo de cinco días.
  • Una vez, emitida la orden de pago el solicitante dispone de cinco días hábiles laborales para hacer el pago del importe por tasa o derecho económico.
  • Consignar solicitud escrita con oficio dirigido a la máxima autoridad de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) y las Coordinaciones Zonales.
  • La solicitud debe ir conjuntamente con los requisitos del trámite.
  • Después, de recibida la solicitud y los documentos adjuntos procede el análisis técnico documental.
  • El ente encargado de realizar el análisis técnico documental tiene un plazo de cinco días hábiles contados desde el día que consignó la solicitud.
  • Además, el solicitante dispone de 10 días hábiles, desde el momento de la recepción de la notificación para hacer correcciones.

Consideraciones a tener en cuenta

Considere lo siguiente:

  • Si las correcciones no se subsanan en el lapso correspondiente el proceso se cancela.
  • Asimismo, si el proceso se cancela el monto pagado por la solicitud del Certificado Sanitario no se devuelve.
  • Por otra parte, si la solicitud, los anexos  y el informe del análisis técnico documental son favorables, se otorga el Certificado Sanitario de Exportación.
  • El otorgamiento del Certificado es en un lapso de cinco días laborables.
  • Por último, el solicitante debe retirar el Certificado en la Secretaría General de la Planta Central de la Agencia o en la Coordinación Zonal que corresponda. 

Importante, saber que el Certificado se emite exclusivamente para el producto y lotes solicitados.

Los certificados sanitarios son indispensables como garantía de protección de la salud de los ciudadanos consumidores, esto depende del producto como también del país de origen del producto. Es por ello que se aplican normas y se exigen requisitos para ofrecer al comprador la confirmación de que el producto en cuestión, cumple con lo establecido en la normativa vigente.

Igualmente, existe en el mercado normas de etiquetado que brindan seguridad del producto en el mercado.

Ecuador es un país considerado como exportador de productos que son tradicionales y gran número de estos son materia prima. Es por ello que los certificados de los productos naturales se conocen más que los certificados de los productos procesados.

En el país se toman en cuenta las consideraciones internacionales como BPM, ISO 9001, BASCH, HACCP entre otras y va a depender del producto a exportar.

La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) es un ente responsable de los permisos, licencias, certificaciones, conceder registros y otras autorizaciones de tipo sanitario que sean requeridas a la hora de exportar productos procesados en general.

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¿Quién debe Tramitarlo y Dónde Hacerlo?

Realizar el trámite para la solicitud del Certificado Sanitario de Alimentos va dirigido a que lo pueda hacer cualquier empresa o razón social que tenga el Registro Único del Contribuyentes (RUC) de persona natural, jurídica, nacional o extranjera, pública o privada.

Para realizar el trámite y recibir la certificación debe acudir a la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), Planta Central. Está ubicada en Ciudadela Samanes, Avenida Francisco de Orellana y Avenida Paseo del Parque, Parque Samanes, bloque cinco, Guayaquil Ecuador.

Igualmente, se puede realizar el trámite en las Coordinaciones Zonales puede hacer la consulta aquí.

El código postal es 090703.

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¿Para Qué Sirve el Certificado Sanitario para Alimentos?

El Certificado Sanitario para Alimentos, es un documento que tiene como finalidad certificar los productos elaborados y procesados que vayan al uso y consumo humano
. Aplica para todos aquellos productos elaborados en el territorio de Ecuador para consumo interno y para exportación exclusivamente.

La compañía que elabora los productos debe validar la seguridad y eficacia de los productos. El ente encargado de proveer el certificado luego de pasados los debidos controles sanitarios es la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA).

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¿Qué es el Certificado Sanitario para Alimentos?

El Certificado Sanitario para Alimentos es un documento que valida la calidad de los productos que elabora una empresa.

Contando así con la acreditación requerida para la exportación y comercialización de los productos bajo la norma vigente, garantizando su inocuidad para el consumo humano.

El certificado sanitario para alimentos de exportación, es un documento que certifica los productos de uso y consumo humano elaborados en la República del Ecuador. Garantiza que para la exportación estén elaborados en compañías acreditadas que velan por la seguridad, eficacia, calidad e inocuidad de los productos.

Muy bien, ha llegado hasta aquí con la lectura sobre el Certificado Sanitario para Alimentos. Con seguridad conoce ahora como realizar este trámite tan importante e imprescindible para cualquier empresario del área de alimentos.

Anímese ahora a compartir la información.

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